مدونه اللك الحلال

قصة الويسكي

2011-02-07T23:29:00.000-08:00

ياتي مسمى الويسكي اصلا من لغة الغيلز و التي سيميت فيها الاوسكي و معناه مشروب الحياه

الويسكي هو مشروب كحولي مقطر يصنع عادة من حبوب مخمرة مختلفة منها الهريس و الذرة و الشعير و غيرها من الحبوب يحفظ الويسكي ليعمر في براميل خشبية تصنع اكثرها من شجر البلوط غالبا ، فيما عدا الويسكي الامريكي فهو لا يحتاج للحفظ كي يعمر.

مراحل عملية صنع الويكسي متغيرة و لكنها في الغالب تكون كالتالي : تخمير الحبوب ثم التقطير ثم التخزين في براميل خشبية و سر هذه البراميل يكمن في انها افضل اداة حفظ من الممكن انها تسهم في تحسين طعم المشروب دون التاثير الكيميائي السلبي عليه

اول من اخترع عملية التقطير هم البابليون الكلاوجية و كان جل استخدامهم يكمن في التعطير و العلاج و انتقل هذا الاسلوب بين دول المنطقة بصورة بطيئه حتى انتقل الى باقي دول العالم على يد الكنيسية التبشيرية و التي كانت تنتج النبيذ في ايرلتدا و باقي جزر بريطانيا من خلال العنب و الجزر و الشعير و الرواية الوحيدة المدونة هي تلك التي تخص القس بطرس قس ايرلندا الذي قام بجلب صناعه التقطير معه الى بريطانيا بعد عودته من احدى المهمات التبشيرية عام 425 ميلادية

انتقل الويسكي كتصنيع رخيص الثمن بين كل مدن الجزيرة البريطانية و صدر على يد رهبان الكنيسة خلال مساهمتهم في حروب انجلترا و كان يحمل بالتوازي مع الماء في الحروب لرخص ثمنه و يصرف كمكافآت للمحاربين و في حينها كان الويسكي لا يخزن بل يشرب حالا بعد الانتاج مما كان يعطي طعما قويا و يصنف على انه خطر صحيا حتى اتت الصدفة السعيدة عندما شرب احدهم من برميل منسي خزن لفترة لفترة من الزمن لصبح بعدها تعتيق شراب الويسكي شيئا اساسيا

عانت صناعات الويسكي العديد من المشاكل ففي بداية توحد الجزيرة الانجليزية عام 1707 و صدور قوانين ضرائب التقطير في 1725 ازداد معدل الضرائب على صناع الويسكي حتى ان معظمهم قام باقفال صناعة التقطير لعدم جدواها فتوجه الناس بذلك الى السوق السوداء و كان الويسكي عملة نادرة يتم اخفاؤها في العديد من الاماكن حتى عام 1823 عندما تم اقرار قانون الضرائب و ترخيص مهنة التقطير باثمانها

انواع الويسكي

مالت ويسكي (Malt whisky) و هو المصنوع اساس من حبوب الشعير المقطرة

قراين ويسكي (Grain whisky) و هو المصنوع من اي نوع من الحبوب المقطره

فايتد مالت (vatted Malt) و هو نوع ممزوج بين تقطيرات حبوب مختلفة

سينغل مالت (Single Malt) و هو ويسكي الشعير من تقطير واحد و لكنه قد يكون ممزوج بين سنوات متعددة لنفس التقطير مالم يذكر عليه بانه من برميل واحد (Single Cask)

بليندد ويسكي (Blended Whisky) و هو ممزوج من ويسكي الشعير و الحبوب المختلفة بالاضافة الى نوع محدد من الخمر الكحولي المصنع (spirit) يضاف لها في مرحلة من التصنيع انواع من الكاراميل و بعض التوابل و هو ما يسمى بصورة اخرى سكوتش ويسكي (scotish whisky)

بالرغم من وجود انواع لا حصر لها من الويسكي تتاثر بالثقافة و بالتصنيع الا ان يبقى ما ذكر هو ارقى و اشهر انواع الويسكي على الاطلاق

اشربوا لتصحوا

back to blogging

2011-01-24T11:35:00.000-08:00

am back

Salud y amor y tiempo para disfrutarlo

A votre sante

Kampai

Chukbae

Salud

Serefe

Cheers

عيال الحمايل - عائلة انتنوري

2009-04-20T00:37:00.000-07:00

هو جيوفاني دي بيرو انتوري مؤسس العلامة التجارية لعائلة انتنوري و هي اشهر عائلة تنتج النبيذ في ايطاليا ، حيث يعود انتاج اول محصول لهذه العائلة الكريمة لعام 1385 - ميلادي و ليس هجري - اي قبل ما يزيد عن 620 عام بالتمام و الكمال

تعود صناعة النبيذ في هذه العائلة الى 26 جيل مضى حيث يرأس المؤسسة اليوم مارشيتي انتوري و بناته الثلاث البيرا و اليجرا و الكسا و يختصر السيد مارشيتي فلسفته في مقولة "كل انتاج و كل قطفة و كل تفصيل دقيق هو ارث تاريخي لدينا لكن و الجذور التاريخية تلعب دورا هاما في فلسفة صناعتنا ، ولكنها لم تعطل لدينا روح الابتكار اطلاقا"

ففي عام 1970 ظهرت ثورة توسكان "super-tuscan" و التي ثار فيها مصنعوا النبيذ على اعراق و تقاليد صناعة النبيذ الايطالي في توسكاني حيث بدأ المنتجون بعدم الالتزام في قوانين المزج و المنتجات المتبعة في هذا الاقليم بحيث استعانوا ببعض العنب المستورد من بعض الاقاليم الاخرى خصوصا الاقاليم الفرنسية مثل بوردو و كان اولى منتجات تلك الثورة هو نبيذ تيجانينللوا الذي انتجه السيد بييرو انتينوري حينها متيمنا باسم احدى اراضي اسرته في توسكاني

تملك العائلة قطع من اراضي الانتاج في مختلف دول العالم و في ايطاليا وحدها تملك العائلة قرابة 10 مزارع للعنب اكبرها تسمى جوادو التاسو التي تقع جنوب منطقة فلورنس حيث تمتد الارض لمساحة تصل الى 900 هكتار

اشهر المنتجات:
تيجانيلو Tignanello
سوليا Solia
مارشي انتينوري Marchese antinori
باديا باسيجنانو ريسرفا Badia A Passignano Riservafh
جوادو التاسو GuadoAlTasso

افضل سنوات الانتاج مؤخرا هي 92، 94، 96، 97 ، 99 ، 2003

تعتبر عائلة انتينوري من كبرى العائلة المصنعة للنبيذ في توسكاني احدى المقاطعات العشرين في ايطاليا ، و هي المقاطعة الاشهر في انتاج النبيذ الايطالي و في تلك المقاطعة توجد هيئة متخصصة لضبط انتاج النبيذ و جودته تسمى DOC-G و هي قائمة تحوي كل نبيذ ينتج و يحافظ على اصول المهنة في انتاجه و مواده المصنعة ، و عليه تصنف و تسمى انواع النبيذ في مطاعم و بارات ايطاليا قاطبة و على اساسيات عمل هذه الهيئة و القائمة حصلت ثورة توسكان عام 1970 من قبل صناع النبيذ حيث انهم لخالفوا هذه اللوائح و طرق ضبط الانتاج الصعبة و لجئوا الى اضافة مواد و عصرات مستوردة من فرنسا و ادى ذلك الى الغاء تصنيفهم و تحويل بعض النبيذ المصنع الى خانة (table wine) و هي اقل درجة يحصل عليها اي نبيذ ايطالي، الا ان المصنعين استطاعوا فرض انفسهم من خلال منتجاتهم التي حصلت على استحسان متذوقي النبيذ الايطالي

موقع شركة العائلة هو www.antinori.it

تشيل و الا ما تشيل thats the question

2009-02-21T23:15:00.000-08:00

بكل بساطة الشعور عند ممارسة الجنس هو الذ ما يمكن ان يتمتع به الانسان على وجه الأطلاق لكن اعتقد ان في هذه اللذة ايضا اذواق متعددة فالمرأة هناك من يحبها نحيفة و هناك من يعشقها ذات اجنحة جانبية و هناك من يحب البيضاء و هناك من يعبد السمراء و للون الاسود الفحمي ايضا تواجده

تعشق غالبا ذات النهود المكنوزة و قليلا ما نرى ذوق يطالب بصاحبة الصدر السطحي لكن كما يقال المتعه فن ! ترى رجل يهوي في عشق الوجه الحسن و آخر لا يهمه الوجه بقدر حبه للجسم الممشوق تماما كالنساء فتلك تريد ان تتمتع برجولة ذو العير كبير و اخرى تريد وجه مهند الجميل لتشبع به لذتها الحارة

و لكن الموضوع الذي حيرني و قليلا ما اسمع نقاش متعلق به هو موضوع شعر العانة (الشعرة) لدى الفتاة و الرجل فالبرغم من تمسكي و حبي لان يكون هذا الموضع ناعما حريريا و مصقولا كالرخام الا انني تفاجأت بالبعض يحبه ان يكون مشرشرا بعض الشيء و احيانا ذو كشة كبيرة !

اللذة انواع و اشكال و شعر العانة اصبح له قصات فاي اشكال شعر العانه تحب او تحبين ؟ و انت شخصيا ما الذي تقوم به او تقومين به ؟

هذا الموضوع برعاية محمد هايف المطيري و د.وليد الطبطبائي تحت شعار ((((شعره اجمل))))

الفوائد الوفيرة لشرب البيرة

2009-02-19T03:00:00.001-08:00

حقائق و دراسات وفيرة لشرب البيرة:

- تطبيقا لمبدأ "للذكر مثل حظ الأنثيين" فان شرب كأس واحد من البيرة بالنسبة للنساء و كأسين للرجال يوميا يساعد على تقليل مخاطر الاصابة بتصلب الشرايين او الجلطة حسب دراسة TNO لبحوث الأغذية بنسبة تصل الى ال20%

- نشر موقع the Archives of Internal Medicine (الموقع) مقالات تؤكد ان النساء الذين يتناولون ثلاث او اربع كؤوس من البيرة على الأقل اسبوعيا يكونون اقل عرضة للاصابة بامراض ضغط الدم و حسب نصيحة الموقع فانك من الافضل ان توصي لجدتك بكأس بيرة اصلي فصلي كل ليلة قبل النوم

- قام بروفيسور من جامعة بورتو البرتغالية (الموقع) بعمل دراسة اكد فيها ان النساء اللاتي يتناولن كأس بيرة يوميا اقل عرضة للاصابة بسرطان الثدي و في نفس الدراسة اكد على ان البيرة تساعد على خفظ ضغط الدم و الاصابة بامراض تصلب الشرايين

- و حسب ما نقله موقع عن جمعية الكيميائيين الامريكية (المصدر) فان تناول البيرة يساعد على التقليل من امراض العين خصوصا تلك التي تصيب ذوي داء السكر و تصيبهم بالعتمة او الماء الزائد الذي يسبب تلف القرنية و فقدان البصر

تلك بعض الفوائد الوفيرة احصيت للناس فاشربوا البيرة تارة و تارة البسوها ففيها منافع و فوائد جمة لعلكم تسكرون

كل ما ذكر يؤكد على صدق قول بنجامين فرانكلين حين قال " البيرة اكبر دليل على ان الله يحبنا و يريدنا ان نشعر بالسعادة !"

تشيييرز ايها الاوغاد .. اسكروا تصحوا

الجاحظ و النبيذ

2009-01-06T00:23:00.000-08:00

هذا بعض مما قاله الجاحظ في وصف النبيذ في رسالته (اضغط هنا لمشاهدة النسخة الكاملة) المشهورة أرسلها إلى صاحبه "الحسن بن وهب" : وسأصف لك شرفَ النبيذ في نفسه، وفضيلته على غيره، ثم أصف فضل شرابك على سائر الأشربة، كما أصف فضلَ النبيذ على سائر الأنبذة، لأن النبيذ إذا تمشى في عظامك، والتبسَ بأجزائك، ودب في جنانك، منحك صدق الحس، وفراغ النفس، وجعلك رخي البال، خلي الذراع، قليل الشواغل، قريرَ العين، واسعَ الصدر، فسيح الهمم حسن الظن. ثم سد عليك أبواب التهم، وحسن دونك الظن وخواطر الفهم. وكفاك مئونة الحراسة، وألم الشفقة، وخوف الحدثان، وذل الطمع وكد الطلب، وكل ما اعترض على السرور وأفسد اللذة، وقاسم الشهوة، وأخل بالنعمة.

وهو الذي يرد الشيوخ في طبائع الشبان، ويردُ الشبان في نشاط الصبيان، وليس يخاف شاربه إلا مجاوزة السرور إلى الأشر، ومجاوزة الأشر إلى البطر.

و اضاف قائلا : "وإن التاج بهي وهو في رأس الملوك أبهى، والياقوتَ الكريم حسنٌ وهو في جيد المرأة الحسناء أحسن، والشعر الفاخر حسن وهو من في الأعرابي أحسن. فإن كان من قول المنشد وفريضه، ومن نحته وتحبيره، فقد بلغ الغاية وأقام النهاية.
وهذا الشرابُ حسنٌ وهو عندك أحسن، والهدية منه شريفةٌ وهي منك أشرف.

وإن كنتَ قدرتَ أني إنما طلبته منك لأشربه أو لأسقيه، أو لأهبه، أولأتحساه في الخلا، أو أديره في الملا أو لأنافس فيه الأكفاء، وأجتر زيادة الخلطاء، أو لأبتذله لعيون الندماء، أو أعرضه لنوائب الأصدقاء فقد أسأت بي الظن، وذهبت من الإساءة بي في كل فن، وقصرت به فهو أشد عليك، ووضعتَ منه فهو أضر بك.

وإن ظننت أني إنما أريده لأطرف به معشوقة، أو لأستميل به هوى ملك، أو لأغسل به به أوضار الأفئدة، أو أداوي به خطايا الأشربة، أو لأجلو به الأبصار العلية، وأصلح به الأبدان الفاسدة، أو لأتطوع به على شاعر مُفلق أو خطيب مصقع، أو أديب مدقع، ليفتق لهم المعاني، وليخرج المذاهب، ولما في جانبهم من الأجر، وفي أعناقهم من الشكر، ولينفضوا ما قالت الشعراء في الحمد، وليرتجعوا ما شاع لهم من الذكر، فإني أريد أن أضع من قدرها، وأن أكسر من بالها، فقد تاهت وتيه بها. أو لأن أتفاءل برؤيته وأتبرك بمكانه، وآنس بقربه، أو لأشفى به الظلماء، أو أجعله إكسير أصحاب الكيمياء، أو لأن أذكرك كلما رأيته، وأداعبك كلما قابلته أو لأجتلب به اليسر وأنفى العسر. ولأنه والفقر لا يجتمعان في دار، ولا يُقيمان في ربع. ولأتعرف به حسن اختيارك، وأتذكر به جودة اجتنابك. أو لأن أستدل به على خالص حبك، وعلى معرفتك بفضلي، وقيامك بواجب حقي- فقد أحسنت بي الظن، وذكرت من الإحسان في كل فن. بل هو الذي أصونه صيانة َ الأعراض، وأغار عليه غيرة الأزواج.

واعلم أنك إن أكثرت لي منه خرجتُ إلى الفساد، وإن أقللتَ أقسمت على الاقتصاد، وأنا رجلٌ من بني كنانة،وللخلافة قرابة، ولي فيها شفعة، وهم بعد جنس وعصبة، فأقل ما أصنع إن أكثرت لي منه أن أطلبُ المُلك، وأقل ما يصنعون بي أن أنفى من الأرض. فإن أقللتَ فإنك الولدُ الناصح، وإن أكثرتَ فإنك الغاش الكاشح. والسلام."

هذا هو احد موروثاتنا العربية الجميلة التي خطها عقل و احساس جميل للاديب الجاحظ و التي تمنع عنا و عن الاطلاع عليها بفضل زمرة الخمة اولاد القحبة المتشددين

فسلامي للجاحظ امير الرسائل و سلامي للنبيذ و لكم ،،، سلامي لكل الشاربين و الجاحظيين و سلامي لباقي المسلمين الشاربين منهم و الناكرين و هم في الاصل متخفيين

البلاك يعود لكن بقوة

2008-12-18T02:11:00.000-08:00

آخر خبر قبل راس السنة كرتون البلاك يعود بقوة و لكن بقيمة تتجاوز ال 550 دينار للكرتون الواحد

تبي تنشيعة براس السنة ؟

حط فلوسك البلاك عزيز و شحيح الرابح الاكبر هو الرد ليبل العمالي

و بدأت التحضيرات لرأس السنة الميلادية ، و الهجرية بعد حق اللي مو عاجبه

اساسيات النبيذ - الحلقة الاولى

2008-12-14T03:43:00.000-08:00

لاحظت شدة قصور المواقع العربية التي تهتم بالنبيذ (الواين) و ثقافته و طرق التعامل معه لذلك سوف اعمل انا و مشكورا على ان اكتب حسب المزاج حلقات حول النبيذ و طرقه عسى ان تسعفني لغويتي الركيكة و اسلوبي القاصر في ايصال المعلومة لثكنات الدماغ العربي المدجج بعبق الغباء الفطري نتيجة تجرعه المكثف للعرق البلحي او العرق الديني

في البداية يجب ان تعي و تتفق معي تماما ان مهمة الوصول الى النبيذ الذي تفضله سوف تستغرق منك مدة طويلة و تجارب بعضها مريرة المذاق حتى تتمكن من اصياد ابن الكلب الذي تحبه و تعشقه

ذوق النبيذ يختلف من شخص الى آخر كل على حسب مزاجه و طريقة شربه لكن القواعد الاساسية السخيفة التي اشيعت بين الناس هي على ان يشرب النبيذ الاحمر مع اللحم الاحمر و النبيذ الابيض مع لحم السمك الابيض - اترك عنك الهرج و الكلام الفاضي و اقرا التالي

القواعد وضعت لتكسر لذلك في البداية يجب عليك ان تكسر اي قاعدة متوارثة بالنبيذ و تحلق في فضاء الشرب لوحدك انت و ذوقك تحاول فيه ان تتعرف على كل الاصناف الممكنة و ان تتذوقها حتى الثمالة ثم تعود لتذوقها مرة اخرى لتكشف اي الاصناف احب الى قلبك

الجغرافيا النبيذية في العالم اليوم

جغرافيا لنبيذ تنقسم في كوكب الارض الى قسمين: قسم يسمى العالم القديم أي الأصايل ، و قسم يسمى العالم الجديد او الهيلق
العالم القديم : فرنسا ، ايطاليا ، المانيا ، اسبانيا ، النمسا
العالم الجديد : باقي دول العالم اشهرها أمريكا اللاتينية ، الولايات المتحدة ، نيوزلاندا ، استراليا ، جنوب افريقيا

كلا العالمين سنعود لهم بالتفصيل لاحقا لكن قبل هذا كله يجب ان نعرف ما الذي يميز نبيذ معين عن غيره ؟

النبيذ بكل بساطة هو تركيبة معقدة من عصارة العنب كما نعرف مضاف اليها عدة عناصر (حسب كل نوع) مخزنة و مخمرة لفترة معينة تمتد لسنوات عديدة يكتسب الشراب من هذا التخزين طعمه المميز الذي يعود اساسا لجودة الارض المزروعة فيه و ملائمة الجو و الرطوبة و كمية الامطار المناسبة ، فترى احيانا انتاج قديم يكون رخيص و بخش الثمن مقارنه بانتاج نفس المزرعة من نفس المنتج في سنة لاحقة و هذا يعود لجودة السنة (good year) كما يسمونها المزارعين فتلك التسمية سرعان ما تصل الى مسامع المتذوقين و اصحاب المطاعم الفاخرة الذين يحرصون على الحصول على بعض هذا المحصول فيتزايد الطلب عليه فيرتفع السعر و يستمر بالارتفاع طوال عمر هذا المشروب

لذلك ترى ان الناس تتفاخر و تحرص على معرفة السنوات الذهبية لانتاج كل عالم او دولة او اقليم حتى تتمكن من الحصول على افضل نبيذ و يتفادون الغش و لو انه قليل جدا في مثل هذه التجارة المحرمة

في اسبانيا مثلا ترتبط صناعة النبيذ بسلالة عائلات عريقة تنتمي لاصول اسبانية قديمة تعمل في هذا المجال منذ اجيال بعيدة توارثت هذه الصنعة فترى الاب يزرع و الابن يحصد و الجد يشرف و العم مورد للآلات و العم الآخر مسؤول عن قبو التخزين تاما الابنة الجامعية الجميلة فهي مسؤولة عن استقبال الزوار و اعمال الضيافة في الحقل ، فتعمل هذه الخلية بتناغم جميل ينعكس هذا المجهود كله في تلك القنينة اللعينة التي تجعلك تعيش واحدة من اسعد لحظات حياتك احيانا و انت تعاقرها :)

طبعا سوف يتبع حسب المزاج

اخبار العيد

2008-12-04T04:09:00.000-08:00

شدعوة ما انفقد ؟

المهم الاخبار الزينة ياية الفودكا متوفرة و بقوة مع الرد ليبل و هناك شح كبير في البلاك ليبل للاسف

سعر الفودكا = الكرتون من 450 الى 500 دينار

سعر الرد ليبل= الكرتون من 475 الى 500 دينار

انت و شطارتك مع الديلر مالك بس لا يكون بو روان

و ترقبوا بوستات العيد فيني فصلات عديدة

نبيذ نابليون

2008-09-21T04:52:00.000-07:00

Le Chambertin

شامبرتان او لي شامبرتان هي عبارة عن 32 هكتار من الارض لا ينتج الا النبيذ الدرجة الأولى (Grand Cru) و تقع هذه البقعة المباركة في الجنوب الشرقي من الريف الفرنسي حيث التضاريس المتغيرة و الارض الخصبة و الجو البديع

تشتهر شامبرتان بكونها تحتوي على 9 حقول نبيذ فقط و كل انتاجها يحظى باهتمام كبير من محبي النبيذ كونه يصنف على انه نبيذ من الدرجة الأولى و يعرف نبيذ الشامبرتان بانه نبيذ الملوك

من اشهر محبي نبيذ هذه الحقول هو ملك فرنسا نابليون الي كان يصر على تزويده بهذا النبيذ بالذات اينما كان حتى ان معاونيه كانوا يعانون من صعوبة ايصال نبيذه اليه في ساحات القتال

اختلفت نوعية و قيمة انتاج حقول الشامبرتان على مر القرون فهذه الحقول يمتد اصلها الى عام 1140 عندما بدأت القديسة Cistercian nuns بزراعة الحقل للمرة الاولى حيث كانت ملكية الحقول تعود لكاتدرائية لانجرس الفرنسية حتى عام 1671 عندما بيعت هذه الحقول بالكامل الى تاجر سلع من منطقة ديجون الفرنسية و من بعدها تغير الملاك على مر السنين و مر على حقل الشامبرتان 22 مالك منذ بيعه حتى اليوم، اختلفت فيها نوعية و طبيعة الانتاج بصورة كبيرة لكنه ظل محتفظا بمركز مرموق كواحد من افضل اصناف النبي في العالم

يكمن سر طعم نبيذ الشامبرتان بتركيبته الممتازة حيث يتركز فيه طعم الفاكهة بصورة رائعة و يعتبر كشراب من النوع الغني و الكثيف ، ذو رائحة طيبة العبير ، و يعتبر السن المناسب لشربه يتراوح بين 6 الى 7 سنوات (حسب سنوات الانتاج)

Glass of Wine or Water?

2008-09-14T17:22:00.000-07:00

To my friends who enjoy a glass of wine.. And those who don't.

As Ben Franklin said : In wine there is wisdom, in beer there is freedom, in water there is bacteria.

In a number of carefully controlled trials, scientists have demonstrated that if we drink 1 litre of water each day, at the end of the year we would have absorbed more than 1 kilo of Escherichia coli, (E. Coli) - bacteria found in faeces. In other words, we are consuming 1 kilo of poop.

However, we do NOT run that risk when drinking wine & beer (or tequila, rum, whiskey or other liquor) because alcohol has to go through a purification process of boiling, filtering and/or fermenting.

Remember : Water = Poop Wine = Health

Therefore, it's better to drink wine and talk shit, than to drink water and be full of shit.

There is no need to thank me for this valuable information. I'm doing this as a public service

سلم قلبه و الله

2008-08-21T01:33:00.000-07:00

ماذا تفعل ان علمت ان حفيد رئيس مجلس الوزراء صاحب مدونة معروفة و اصيلة و عند عمره خفيف ظل ؟

عزرائيل فاهم غلط

2008-08-04T23:33:00.000-07:00

استاذ عزرائيل

بدال ما تاخذ ناس مثل سامي البدر و جاسم البحر

ليش ما تفكنا من ولد القحبة هذا ويا ربعه اللي مضايقينا حتى بطلعاتنا للبحر

بس الشرهة مو علي هل حيوان

الشرهة على عزرائيل

نحب الجنس

2008-07-25T08:36:00.000-07:00

جميعنا يعشق الجنس

فأي جنس تفضل ؟

و السؤال الاهم،،،،،، هل مارست الجنس بعد النبيذ ؟

المفكرة الصغيرة في ماجاء بالبيرة

2008-07-18T19:01:00.000-07:00

منقول

البيرة او نبيذ الشعير اول من صنع البيرة هم البابليون وعرفت في العراق وهي ما اصطلح على تسميتها نبيذ الشعير و ورد عن ابو حنيفة انه يرى ان لا بأس في شرب قليلاً منها,انتقلت البيرة من بابل الى جميع انحاء العالم وهي تصنع من الحبوب بشكل عام وليست حكراً على الشعير و ان كان اشهرها وا اوسعها انتشاراً هو بيرة الشعير قام الالمانيون ابناء عمو هتلر اثابهم الله بتطوير البيرة في القرن الخامس عشر فالبيرة هي عبارة عن شعير مطبوخ ومن ثم يتم تخميرة ادخل الالمان عليها حشيشة الدينار (hops) وبدوء يتفنون بصناعتها حتى اصبحوا هم روادها في العالم مع الاسف الشديد افسدت الدعايات حقيقة البيرة وتعلم الناس على اسوء انواعها مثل هاينكن وبدوايزر وكورونا وهي اسوء انواع البيرة تستخدم في المانيا لغسيل الحمامات فقط ولا يعتبرونها صالحة للاستهلاك الادمي لانها كمياوية,اما في المانيا فلا زالت البيرة تصنع وفق قانون صدر في اوائل القرن السادس عشر الميلادي لذلك لا تزال بيرة طبيعة اشهر انواع البيرة الالمانية المصدرة هي بيكس (beck`s) ولكنها الاسوء ومن بعدها في الشهرة لوفن براو وهي افضل منها بكثيييييييير lowen brau.

تنقسم البيرة الى عدة انواع اكثرها اشتهاراً اللاغر(lager) وهو نوع بيرة الهاينكن والبدوايزر والبيكس والكورونا ومن ثم يأتي نوع يسمى البيتر وهي بيرة لونها اغمق من اللاغر وبعد ذلك تأتي البيرة السوداء واشهر انواعها في العالم هي غينس الايرلندية (guiness) تكتسب لونها الاسود لانهم يقومون بتحميص الشعير قبل غليه وتخميرة.

افضل انواع البيرة هي البيرة الالمانية بلا منازع ومن ثم البلجيكية في المانيا تسمى اللاغر بيلس او بيلسنرو كذلك نوع مشابه لها اجمل منها اسمه هيلس بير وعندهم نوع يصنعونه من القمح وليس الشعير وهو من افضل انواع البيرة على الاطلاق ويسمونه الفايزن بير او فايز بير wiesse واما البيرة السوداء يسمونها دونكل بير.

افضل انواع البيرة اللتي شربتها في حياتي هي اتش بي الالمانية واتش بي تصنع جميع انواع البيرة بالاضافة الى الرادله واللتي تسمى بالانجليزي شاندي وهي عبارة عن بيرة وليموناده -يمكنك عملها في البيت بخلط سفن اب او ليموناده مع بيرة-بعد الاتش بي يوجد انواع اخرى منها اللوفن براو lowen brau وبيتر بورغر في المانيا يوجد اكثر من ثلاث الآف منتج للبيرة لذلك يصعب حصر الاسماء وافضل منتجي البيرة هم اصحاب الانتاج المحدود او ما يسمون بهاوس براوري ولكن من الصعب ايجادهم في المدن الكبيرة مثل ميونخ,تماز البيرة في الهاوس براوريز بانها البيرة طااازجة جداً ومنتجة في نفس البار, في المانيا انصح بالذهاب الى البير غارتن وهي حدائق مخصصة لشرب البيرة وكذلك انصح بالبحث عن اتشي بي بار في اي مدينة كبيرة تزورها لانهم يمتلكون فروع حول العالم.

cheers

نبيذ الجنس

2008-05-29T03:37:00.000-07:00

النبيذ هو قمة اللذة فيعطيك احساسا بالحنان و الرومانسية و الدفئ الذي يحولك بقدرته تعالى من شخص عادي الى افضل رومانسي و ساحر للمرأة و بالمقابل تتحول معك المرأة الى مخلوق لا تطيق ان تفارقه

يغلبك شعور الجنس من قمة رأسك الى اخمص قدميك و تشتعل فيك نار الحب ضاربة كل حواسك دون اي شعور حيواني يتحدث عنه الدين بل يجعلك النبيذ تريد ان تشعر الاخرين بانك افضل محب و انك تعشق المرأة لانها مرأة

المرأة لا تستطيع الا ان تنصاع ملبية لندائك الجميل و الفراش مسكنكما لليلة عامرة و بين ثناياه ستكتبون احلى ليلالي العشق العذبة كل هذا بسبب نبيذ فاخر يضرب مشاعرك قبل اي شيء آخر

تقول استاذة ويكي عن تاريخ النبيذ: فالنبيذ بدأ في جورجيا او ايران اضغط هنا
و النبيذ هو نبيذ احمر خالي الشوائب نافذ الرائحة داكن الحمرة
ينسل النبيذ اساسا من مزارع العنب العامرة في شتى بقاع الارض
و له في دول الغرب منظمات تدعمه و تراعي مصالح منتجيه اضغط هنا

اما لدينا في عالمنا العربي الجاهل فتصنع زهاء 146 مليون زجاجة نبيذ سنويا و هذه الصناعة و لله الحمد في تطارد مستمر لكن يكفي ان نعلم ان دولة مثل الجزائر كانت رابع منتج للخمر في العالم سابقا اضغط هنا فهذا دليل على ان ماضينا ما زال ناصع البياض

اما قمة النبيذ فهو ذاك الزكي القادم من اقليم اكيتانيا و بالتحديد منطقة بوردو الفرنسية (اضغط هنا) و هو الذي تشتهر فيه فرنسا كونها ثاني اكبر مصدر للنبيذ في العالم بعد ايطاليا اضغط هنا

فنصيحة لكل محب و عاشقة .. تحابوا بالنبيذ ففيه صحة لبدنكم و فيه نصرة لتاريخكم و فيه السنع كله

و الليلة موعدنا انا و انت و معتقنا الجميل .. سنشرب و نأكل ثم بهدوء سنسكر .. و بين ثنايا فراشك .. ساثبت لك تاريخي و كل ادعاء اتي .. زفرة زفرة

سلف ؟

2008-05-20T07:19:00.000-07:00

امش كس امك انت و سلفيتك السياسية

لحظات النبيذ

2008-05-11T05:12:00.000-07:00

دخان ,, ضوء خافت
موسيقى صارخة ,, جمال يتهادى ببطئ
نظرة ,, انجذاب سريع ,, تعارف
آه انه الضوء الخافت ,, دائما ما يخدعني
أو خدعها ؟
اكملنا المسير ,, الى طاولة لشخصين
فانا اليوم مع صديق
كل ما افتقد فيه هو تاءه المربوطة
او كله !
لننسى ليلة بخيلة ,, بانوثتها
و لنحاول سرد تاريخنا الطويل ,, بسعر عال !
اصفق لصبي يافع
يحسب ان الدنيا دائما ما تبدأ في عطلة صيف
حين يعمل ,, او يتعامل
مع كؤوس مكدسة
و زجاجات مرصوصة ,, على رف
و يحسب ان الغني لابد ان يبدأ
من خط الصفر ! ,, قاعدة عقيمة لا تزيدك الا فقرا

يبان كأسي و اعرفه ,, من بعيد
مصقول ,, نظيف ,, قبل انس
كروي ,, عميق القاع ,, ضيق العنق ,, لحد الأنف
يأتيني به و يسألني ,, ما طلبك ؟
آتني بقطفة عتيقة ,, اشم من رأسها ريح العنب
آتني بها آثمة ,, عفيفة ,, بكر
معتقة
حاضر سيدي
و تأتي ,,
اشاهد فيها رأسي يتمايل معها ,, يكبر و يصغر
سمراء اللون مغلفة بذهب الورق اعلاها فقط
صنع في بوردو
عارية الخصر ,, باردة الملمس ,, ناعمة
كأسي يناظرني ,, يصارعني ,, يتحداني
اوتجرؤ ؟
سيدي؟ سألني ليتأكد من اعجابي بها
فاشرت له بكأسي ,, فبانت فرحت الاخير
استلقى على ظهره ,, منتظرا نشوة
داهمته افواج الموج ,, حمراء تنسكب
من بيت العتق ,, يروي كل تاريخ الطهارة
كشفت سرها ,,
فهي قديمة ,, صارمة الطعم
جميلة المزاج
1992 ؟ ,, اتظاهر بالمعرفة و العلم العميق
فأنا اعشق هذا الصنف منذ زمن ,, ليس ببعيد
اتوه ,, تحمر وجنتاي
ليس خجلا ,, بل سكرا
حسنا حسنا ,, هيا فقد اكتفيت
سيدي ,, فيزا ,,شكرا لزيارتكم
جو بارد ,, وحيد
تاكسي ,, الو كم تريدين ؟
تأتي ,, موسيقى ؟
ليس لدي وقت ,, دافئة
انتشي ,, تصرخ
أنت رجل ,, اعلم بذلك
تمسح هي ما جنته مني ,, احاول ان اعيش لحظات انسجام
لابرر ما جرى ما بيننا
اكذب ,, تكذب هي
اضحك ,, دمك خفيف كتير
اعلم ذلك
اعد ما بيدي ,, لاحصي كم اقترفت
تجمع هي و تودعني
بارجعلك بكرا اكيد ,, بتجنن كتير مزاجك حلو
كس امك ,, اغربي
لحظات عارية
احلى ما فيها ,, تلك الخادعة !

ولهان ؟

2008-05-05T06:14:00.001-07:00

بذمتك ما ولهت على اللك ؟

الشعر و الخمر

2008-04-28T06:09:00.000-07:00

أبو نواس شاعر الخمر

أحد الشعراء المتميزين في العصر العباسي، هو الحسن بن هانئ بن

عبد الأول بن صباح الحكمي بالولاء، أبو علي، كنيته أبو نواس، شاعر العراق في عصره، قام بنظم جميع الأنواع الشعرية، وكان واحداً من شعراء الطبقة الأولى، ولكنه أكثر في نظم الشعر المتعلق بوصف الخمر، فعرف أبو نواس بشاعر الخمر فكان لا ينافسه شاعر أخر في وصفه لها.

ويرجع لأبو نواس الفضل في تحرير الشعر من اللهجة البدوية، ونظمه بالطريقة الحضرية

وقد اخذ عليه الكثيرين عبثه ومجونه وانصرافه للخمر على الرغم من جودة شعره، إلا أن الخمر قد اذهب عقله فما يكاد يفيق منها حتى يرجع لها مرة أخرى، إلا انه أتجه إلى الزهد في أواخر حياته فقال البعض انه تاب عما كان فيه وقد انشد عدد من الأشعار التي تدل على ذلك

شعر وعشق

عشق أبو نواس إحدى الجواري بالبصرة، وكانت تدعى "جنان" وكانت جميلة تروي الأشعار والأخبار، وقد هام بها ونظم فيها الكثير من الأشعار والتي نذكر منها:

أَيـــــــا مُــلــيــنَ الــحَــديــدِ لِــعَــبــدِهِ iiداوُودِ
أَلِـــــن فُــــؤادَ جِــنــانٍ لِــعـاشِـقٍ iiمَــعـمـودِ
قَـد صـارَتِ الـنَفسُ مِنهُ بَينَ الحَشا وَالوَريدِ
جِنانُ جودي وَإِن عَززَكِ الهَوى أَن تَجودي
أَلا اِقـتُـلـيـنـي فَــفــي ذاكَ راحَــــةٌ لِـلـعَـمـيدِ
أَمـا رَحِـمتِ اِشـتِياقي أَمـا رَحِـمتِ iiسُهودي
أَمـــا رَأَيـــتِ بُـكـائـي فــي كُــلِّ يَــومٍ iiجَـديـدِ

قالوا عنه

قال عنه الجاحظ "أن شعره يصل للقلب دون استئذان"، كما قال الإمام الشافعي رحمه الله " لولا مجون أبي نواس لأخذت العلم منه"، وقال ابن منظور " كان أبي نواس عالماً بكل فن، وكان الشعر اقل بضاعته".

من شعره

وَقُـلتُ إِنّي نَحوتُ الخَمرَ iiأَخطُبُها

قـالَ الـدَراهِمَ هَـل لِـلمَهرِ iiإِبـطاءُ

لَـمّـا تَـبَـيَّنَ أَنّــي غَـيـرُ ذي iiبَـخَـلٍ

وَلَـيـسَ لـي شُـغُلٌ عَـنها وَإِبـطاءُ

أَتـى بِـها قَـهوَةً كَـالمِسكِ iiصافِيَةً

كَـدَمـعَةٍ مَـنَـحَتها الـخَـدَّ iiمَـرهـاءُ

مـا زالَ تـاجِرُها يَسقي iiوَأَشرَبُها

وَعِـنـدَنا كـاعِـبٌ بَـيضاءُ حَـسناءُ

كَــم قَــد تَـغَـنَّت وَلا لَــومٌ يُـلِمُّ بِـنا

دَع عَنكَ لَومي فَإِنَّ اللَومَ إِغراءُ

ومن شعره أيضاً

مُــتَــيَّــمُ الــقَــلــبِ مُــعَــنّـاهُ

جـادَت بِـماءِ الـشَوقِ iiعَيناهُ

يَـقـولُ وَالـدَمـعُ عَـلـى iiخَـدِّهِ

مِــن وَجــدِهِ وَالـحُزنُ أَبـكاهُ

ما أَنفَعَ الهَجرَ لِأَهلِ الهَوى

أَجـدى مِـنَ الـهِجرانِ مَعناهُ

فَـإِن شَـكا يَـوماً جَـواً iiباطِناً

قـــالَ لَـــهُ صَــبـراً iiوَعَــزّاهُ

إِن كـانَ أَبـكاكَ الهَوى iiمَرَّةً

فَــطـالَ مــا أَضـحَـكَكَ iiالـلَـهُ

لا خَـيرَ في العاشِقِ إِلّا iiفَتىً

لاطَــــــفَ مَــــــولاهُ iiوَداراهُ

وَدافَــــعَ الــهَـجـرَ وَأَيّــامَـهُ

فَـالـوَصلُ لا شَــكَّ قُـصـاراهُ

حبايبي اللكيكة يجب ان نعرف تاريخنا الصجي و الصحيح بعيدا عن هرقطات بعض اللي مو حاصلة لهم اللكة هذا شاعرنا و منا و فينا و يستاهل اصوتله كل يوم على كلامه الجميل

لكوه لكوه حتى الموت ففي اللك صحة

و لتحيا اللكة في زمن وليد الطبطبائي

دش ابطيزي

2008-04-09T03:49:00.001-07:00

وَاغْتِيْلَتِ الْعَاْدَاْتُ، وَالْعُرْفُ الَّذِيْ
يَرْضَىْ بِهِ الأَحْرَاْرُ، وَالنُّبَلاْءُ

وَعَدَاْلَةُ التَّشْرِيْعِ غَاْبَتْ بَعْدَمَاْ
عَبَثَتْ بِأَفْكَاْر الْوَرَى الأَهْوَاْءُ

فَاسْتَأْسَدَتْ كُلُّ الثَّعَاْلِبِ فَجْأَةً
وَاسْتَرْزَقَ النُّوَّاْبُ وَالْوُزَرَاْءُ

فَبِمَجْلِسِ الشُّوْرَىْ : قَطِيْعُ ثَعَاْلِبٍ
وَبِمَجْلِسْ النُّوَّاْبِ : نَاْبَ عِوَاْءُ

وَمَجَاْلِسُ الأُمَمِ الْهَزِيْلَةُ : مَسْرَحٌ
تَلْهُوْ بِهِ الذُّؤْبَاْنُ، وَالأَعْضَاْءُ

وَالْبَرْلَمَاْنُ : مُجَيَّرٌ، وَرَئِيْسُهُ
وَغْدٌ بِكُلِّ نَمِيْمَةٍ مَشَّاْءُ

فَلِكُلِّ مُرْتَزِقٍ، وَلِصٍّ : مَنْصِبٌ
وَحِرَاْسَةٌ، وَبِطَاْنَةٌ حَمْرَاْء

شاعر عبدئيل

2008-03-29T02:52:00.000-07:00

يقول شاعر "عبدئيل" موفق محمد :

فالثورة....

.. .....

.. .. ..

لا يمكن أن توجد إلا بالخمر

الخمر..

وطن للزاني

و السافل

و القديس

لماذا اللك ؟

2008-03-26T02:57:00.001-07:00

اللك
هو مصطلح كويتي يعني معاقرة الخمر

و كما نعلم جميعا فالكويت بلد منع فيه الخمر بغباء سياسييه

لذلك بما ان المدونات هي السمة الغالبة هذه الايام

فاني ساطلق نفسي و كأسي من خلال هذه المدونة

و لن اقف حتى ارى بلدي الحبيب

سكران سكران سكران

رغم انف الحاقدين